ブリスケット

ブリスケット（⑦）は肩の下にあるお肉。別名肩バラ。

ばら肉は肋骨（あばら骨）周辺についたお肉を指します。

牛肉の中では最も面積の広い部位ですが、肉質が粗く単価も牛肉の中では安めとなっています。

けれどもコクがあり、カレーや牛丼、ワイン煮込みなど、濃い味付けをする料理にはもってこい！

味付けに負けない、放牧経産牛最大の特徴である濃い味を楽しんでください！噛むほどに滲み出てきます！

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