三角バラ

三角バラは肩ばら（⑦）の一部です。

肉質が荒く、淡い味で単価も低めなのですが、コクがあります。

放牧経産牛はスジが多く硬いので

カレーや牛丼など濃い味付けや煮込み料理がオススメ。

味付けが濃くても、肉の味が負けないぐらいガツンときます！

商品は焼肉用にカットしてますが、自由に使ってください。

意外と知られていませんが希少部位です。

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