シンタマ

更新日：2021年10月22日

シンタマ（⑨）は丸い形をした部位で

赤身の多いモモ肉の中でもキメ細かいサシが入っていて柔らかい部位です。

癖は少なく脂肪はあっさり、でも経産牛の濃い味もしっかり残っているお肉です。

今回はブロック肉として販売します。

サイコロ大のサイズに切って焼いて食べるのがオススメ。

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