サーロイン ステーキ200g（１～２人前）
SKU： 364115376135191
放牧経産牛「やまてる」のサーロインです。
ステーキといえばサーロイン。お肉の王様と言われます。
サーロインは他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質のいいサシが細かく入っている部位です。口の中ですぐ溶けない、いつまでも続く肉の味。 肉と脂とのバランスが良い肉です。
周りについている脂肪は取って煮込み用などに使ってもいいですし、カリカリになるまで炒るのも経産牛独特の草の甘みを感じれて美味しいです！
焼く前に両面に包丁で細かく切れ込みを入れてください！肉が小さくなるのを防ぎ噛みごたえを良くするためです。
更に詳しく→サーロインの説明
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